北海道9大美食推薦|札幌必吃拉麵、成吉思汗烤羊肉

日本作為公認的美食王國,北海道必吃的美食有很多,有熱門的成吉思汗烤羊肉和札幌必吃的拉麵等等,這篇文章推薦給第一次來北海道的遊客觀看!

北海道9大必吃美食:

起源於13世紀的成吉思汗烤羊肉,是一到北海道的經典特色美食,將羊肉放在鐵鍋突起的部分烤,讓肉汁流入鍋邊燉煮蔬菜,才是最道地的吃法。無論先以蔬果醃漬或烤後沾醬,品質優良的羊肉都沒有騷味。在北海道,成吉思汗烤肉店隨處可見,其中最有名的是札幌的達摩成吉思汗烤肉。

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北海道的拉麵依地區分為不同口味,函館是清淡的鹽味、旭川是濃郁的醬油,而札幌以味噌為主。由於北海道寒冷的環境,札幌的味噌拉麵發展出重油且濃郁的湯頭,因此札幌味噌拉麵通常使用口感Q彈的中粗捲麵,才能夠吸附濃郁的湯汁。

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北海道因天氣寒冷且三面環海,孕育出最有名的「三大蟹」:帝王蟹、紅松葉蟹,到產季短的稀有花咲蟹,廣闊的漁場讓北海道四季都產螃蟹,也衍伸出昆布鍋、天婦羅等多樣吃法。

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北海道擁有豐厚的漁獲和良好的水質,因此講求新鮮食材和米飯的壽司大受歡迎,發展出小樽壽司大道,以及多間平價美味的迴轉壽司店。

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湯咖哩發祥於札幌,香料味十足的清爽湯頭,搭配北海道的新鮮大塊蔬菜,以及雞肉、豬肉、海鮮等配料,能一次品嘗到嚴選食材的不同風味

這道鄉土料理以味噌昆布高湯製成湯底,並加入新鮮鮭魚和鱒魚肉,以及高麗菜、洋蔥等蔬菜,鮮甜滋味成為北海道最溫暖人心的存在。

北海道炸雞是唐揚料理的一種,將雞肉先以醬油和生薑調味,再裹上薄粉油炸,無論是正餐還是下酒菜,都能在當地人的盤中見到它的身影。

北海道的涼爽氣候和遼闊草原,使生乳產量達到日本第一,濃醇香味不僅適合製成冰淇淋和優格,還是LeTAO起司蛋糕、白色戀人等甜點的美味秘訣。

飯後聖代是札幌最新的甜點風潮,長形的杯中以冰淇淋為基底,再點綴巧克力、當季水果和北海道生奶油,為飽餐一頓的夜晚畫下完美句點。

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北海道的美食不勝枚舉,以上只是其中的一小部分。如果您有機會到北海道旅遊,不妨品嚐一下這些美味佳餚。

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